Fredagsmysets godaste pizza gör du enkelt på knäckebröd


Marie Pallhed 2016-01-21

KRISPIG. Nej, den blir inte seg pizzan som bakas på knäckebröd. Tvärtom. Här recept på 3 toppgoda pizzor som är superenkla att göra.

KRISPIG. Nej, den blir inte seg pizzan som bakas på knäckebröd. Tvärtom. Här recept på 3 toppgoda pizzor som är superenkla att göra.



MAT. Josef Hakimi vet hur en pizza ska smaka. Han är nordisk mästare i pizzabakning och medlem i svenska pizzabagarlandslaget. Här tipsar han om pizzan som knäcker. Den som enkelt bakas på knäckebröd.

Josef Hakimi är nordisk mästare i pizzabakning och  medlem i svenska pizzabagarlandslaget. Han bakar pizza på knäckebröd också. 

– Den som inte har provat rynkar på näsan när jag erbjuder pizza på knäckebröd. De tror att det ska bli segt och blaskigt. Det är faktiskt precis tvärtom. Knäckepizzan blir lagom mjuk av tomatsåsen och behåller samtidigt sin krispighet, säger Josef Hakimi.

Och - det är egentligen attans enkelt att testa. Gör så här:

1. Ta ett runt knäckebröd

2. Stryk på tomatsås

3. Lägg på dina favoritpålägg

4. Lägg på ost

5. In i ugnen i 10 minuter på 200 grader

6. Klipp pizzan i lagom stora bitar

7. Njut


Tacoknäckepizza


Ingredienser:

Trekant Normalgräddat
Tacokrydda
Köttfärs
Rödlök
Riven ost
Cremé Fraiche 
Nachos


Gör så här:

>> Sätt ugnen på 200 grader. 

>>
Ta trekantsknäcke och bred tacosås på dem.

>>
Lägg på tacokryddad köttfärs. 

>>
Toppa med finhackad rödlök och riven ost.

>>
Sätt in trekanterna i ugnen och grädda i ca 10 minuter. 

>>
Garnera med cremé fraiche och nachos.


Prostens Tomatsåsknäckepizza


Ingredienser:

1 burk/tetra krossade tomater av bästa kvalitet
2 msk tomatpuré
2 – 3 rivna vitlöksklyftor
1 1/2 dl finhackad basilika
1 1/2 dl finriven Parmesan eller Grana Padano
1 tsk salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar
1 nypa socker

Gör så här:


>>  Häll alla ingredienser i en skål och mixa såsen slät.

>> Smaka av ordentligt med salt och peppar.

>> Tomatsåsen ska ha mycket smak då man lägger den mycket tunt. Blir det över är det bara att frysa den.


Bianco med bacon, spenat och Gruyére


Ingredienser:

1 kaka Rund Rut Normalgräddat
1 dl crème fraiche
3 skivor bacon
1 liten gul lök smör eller olja att steka i
1 nypa socker
30 g färsk bladspenat
1/2 finhackad vitlöksklyfta
60 g mozzarella
1 dl grovriven Gruyère
flingsalt och nymalen svartpeppar
Smör och olja

Gör så här:

>> Värm ugnen till 225 grader.

>> Strimla lök och stek den mjuk i stekpanna med smör, en nypa socker och lite salt. Den ska inte brännas utan bara karamelliseras.

>> Ta upp löken och lägg på en tallrik och fräs sedan spenaten i stekpannan. När den mjuknat, tillsätt vitlöken och låt fräsa ytterligare en stund. Tänk bara på att inte bränna vitlöken.

>> Krydda med salt och peppar. Bred crème fraiche och fördela lök och spenat över pizzan.

>> Dela baconet en gång på längden och lägg ut över pizzan. Krydda med lite salt och nymalen svartpeppar.

>> Avsluta med mozzarella bruten i mindre bitar och riven ost. Grädda pizzan i ca 10 minuter.


KNÄCKEFILM. Så här enkelt är det att laga en nyttig, snabb och god pizzarätt med knäckebröd som bas.

Gå till Webbversion om du kollar i mobilen (finns längst ner på mobilsajten)  för att se filmerna.

Kommentera     Tipsa en vän     Skriv ut






MELLISGOTT. Här blir det tortillapizza som Johanna lagat till med vad huset bjuder på. Jättegott tycker Nikki, Bonnie och Otis.

MELLISGOTT. Här blir det tortillapizza som Johanna lagat till med vad huset bjuder på. Jättegott tycker Nikki, Bonnie och Otis.


De stämplade in i det gamla posthuset

REPORTAGE. De visste direkt att detta var deras älskade drömhus. Johanna och Andreas föll pladask för det charmiga huset i Ulvåker utanför Skövde. 3 år och 3 barn senare har de kommit en bra bit på vägen mot sitt drömboende.

Läs mer
FAMILJEN. Här vid matplatsen dukar Malin och Richard gärna upp både middag och fika tillsammans med barnen Eskil och Elsa. I bakgrunden ses den lite större matsalen.

De förvaltar historien av Västergötlands enda nobelpristagare

REPORTAGE. I samma hus som Nobelpristagaren Gustav Dalén en gång föddes bor Richard Benjaminsson och Malin Fröberg med sina barn. Här förvaltar de arvet efter en svunnen tid och har varsamt renoverat med bevarandet i tanke.

Läs mer
HÖGT I TAK. Från sovrummet ser man i stort sett hela undervåningen. Den höga rymden skapar en fantastisk atmosfär.

Retrohus i modern tappning

REPORTAGE. Emma och Tommy träffades i Göteborg och sedan dess har det blivit många flyttar. När det gamla sommartorpet blev till salu visste de att de slutligen hittat hem.

Läs mer
VÄLKÄND. Kocken Tareq Taylor gillar mat och växter som är ätbara. Foto Blomsterfrämjadet.

Planera kryddodlingen på Tareq Taylors vis

TRÄDGÅRD. Världskände kocken Tareq Taylor är en hängiven odlare. Och helst odlar han vildvuxet och ätbart.  Här är hans favoritsmaksättare. Plus godaste receptet på lavendelskorpor. 

Läs mer
HÖSTMÄSSA ISTÄLLET. - Gård & Villa-mässan kommer igen i höst och då bjuder vi på inträdet för alla besökare som förköper biljetter, säger Uno Hufvudsson och Nettan Sjöman marknadsansvariga.

Gård & Villa-mässan är framflyttad till i oktober

JUST NU.  - Vi har varit förberedda på detta scenario och kommer att genomföra mässan i höst istället, säger Uno Hufvudsson mässansvarig. Men vi lovar återkomma med ett ännu större utbud i oktober. Och ett erbjudande till alla besökare.

Läs mer
KYLSKÅPSKALLT. Färska örterna dill, persilja och gräslök håller längre om du förvarar dem i kylskåpet. Foto Elgiganten.

Kylskåpet ger dill, persilja och gräslök ett längre liv

MAT. Vissnar örterna bara dagar efter att du köpte dem? Här är tipsen som ger tre av de vanligaste örterna ett längre liv.

Läs mer
UPPSKATTAD KONST.  Med huset färdigt kan Layla Salm ägna all kraft åt sin mer traditionella konst. Här tar nästa verk form. – Det har väl blivit omkring tusen tavlor hittills. Konsten går alltid först, säger hon.

Deras hus är ett konstverk

REPORTAGE. För fyra år sedan såg konstnären Leyla Salm och hennes make Frederik ett ruckel till salu på nätet. De flög från Holland till Sverige för att kolla in det. – Det såg värre ut än väntat. Alltså helt perfekt! Vi köpte det en vecka senare och kort därpå flyttade vi in. Snabba ryck och att sätta igång direkt är min melodi, berättar Leyla.

Läs mer
TULPANFROSSA. Duka med tulpaner. Plocka fram dina skåpfynd och gör mindre buketter som bildar en helhet.

Ta makten över våren och frossa i tulpaner

INOMHUS. Nu börjar tulpanfrossan på riktigt. Idéer här!

Läs mer
DRÖMHUS. Caroline och Martin byggde sitt drömhus på landet.

Nu bor Caroline och Martin i sitt drömhus

REPORTAGE. Mitt i skogen på en makalös höjd har Caroline och Martin byggt sitt drömhus. På en plats som innan var helt otillgänglig och med ett brant stup åt öster. Resultatet har efter hårt arbete blivit ett boende med en nästan smärtsam vacker utsikt över sjön Lången.

Läs mer
FULLPACKAT. Paret Joakim Assarsson och Karin Odermatt bor i sin turnébuss en stor del av året.

De bor i en buss - ibland

REPORTAGE. 2011 lämnade de Köpenhamn för Lidköping och teaterdrömen i Härjevad. Tillsammans har de gjort över 100 föreställningar runt om i Sverige under året, och fler lär det bli för komikerduon och paret Joakim Assarsson och Karin Odermatt.

Läs mer
TILLSAMMANS. Agneta och Inge har många gemensamma intressen och trivs med livet på prästgården i Flistad.

Prästbolet – Den anrika prästgården i Flistad

REPORTAGE. För snart 135 år sedan blomstrade Prästbolet i hjärtat av byn Flistad. Här fanns även församlingsexpedition och vindsboende åt tjänstefolket. Sedan några år tillbaka har gården varsamt renoverats av Inge Andersson med familj.

Läs mer
INBJUDANDE. Sibylle Wolf och Mats Gustafssons fina trädgård är omgiven av olika häckväxter och ett rödmålat staket. Vid grinden växer en klätterhortensia.

Kreativt trädgårdsliv vid foten av Kinnekulle

REPORTAGE. Från svunna dagar då brukssamhället Hällekis var synonymt med Cementa bruk, blommar nu en av de gamla arbetarbostäderna bokstavligen talat. Här har Sibylle Wolf från en Törnrosalik plats skapat en öppen trädgård att njuta av.

Läs mer
KONTRASTER. Christel trivs i det ljusa köket och piffar upp med gula accenter.

Skansen - en gård full av hästar

REPORTAGE. Från begynnelsen med liten röd stuga och litet stall har gården Skansen förvandlats till Tagessons hästparadis. Bakom det stora röda bullerplanket till skydd för motorvägen utanför finner man en värld full av hästar.

Läs mer
DOMPROSTGÅRDEN. – Huset har renoverats varsamt genom åren. Att den gamla pigkammaren och serveringsgången fått ge plats för ett rymligt och modernt kök är ingen nackdel precis, konstaterar Anneli och Robert Lorentzon.

De tar vid i Domprostgården

REPORTAGE. Ett tag var det tal om att sälja. Men så tog Robert Lorentzon den lediga tjänsten som domprost i Skara och ville bo i Domprostgården, så den blev kvar i pastoratets ägo. – Att bo i tjänstebostad är befriande, kommenterar han.

Läs mer
HISTORISKA VINGSLAG. Jenny och Tomas har förändrat det lilla arrendetorpet till ett harmoniskt hem i jordiga toner.

De renoverade arrendetorpet

REPORTAGE. Från en tvåa i stan till ett rött litet hus på landet blev verkligheten för Jenny och Tomas. Men att det skulle bli just det gamla arrendetorpet var verkligen inte självklart för paret. Vid första anblicken passerade de huset utan större intresse.

Läs mer
FRIHET. Keramikern och bildläraren Anna Wennerstrand flyttade från keramiskt arbete på Gustavsberg i Stockholm till egen ateljé i Broddetorp.

Keramikern som har naturen som inspirationskälla

REPORTAGE. När flyttlasset gick från storstadens larm till en gård på Skaraborgsslätten kände Anna en viss skepsis.  Med hänförande utsikt över Hornborgasjön och egen verkstad, med naturen inpå konstaterar hon att det fungerade.

Läs mer
STUGAN. Här råder stillheten. De gamla portarna bakom Lena Strömberg har fått vara kvar för både charmen och värmen.

Harmoniska energier i sekelskifteshuset

REPORTAGE. Efter en biltur på vinst och förlust i jakten efter sitt livs drömhus på landet hittade Jonny och Lena Strömberg äntligen rätt. Ett vackert trähus byggt vid sekelskiftets början. Och allt berodde på en ingivelse som Lena fick.

Läs mer



Mest lästa





Gård & Villa
Ansvarig utgivare:   Uno Hufvudsson
Webmaster:   Marie Pallhed

Varola Prästgård 1 541 94 SKÖVDE