Lättlagad, smarrig och glutenfri kaka som passar lika bra till fika som till fest. Glutenfri.
CA 8 PORT. TID: CA 40 MIN
90 g smör
3 ägg
2 st mogna bananer
¾ dl riven kokos 2 dl Risenta mandelmjöl
½ - ⅔ dl Risenta rårörsocker
½ tsk vaniljpulver
2 msk Risenta kokosmjöl
2 tsk bakpulver
ev. 2 msk agavesirap
100 g färska blåbär
(stora och söta)
Servering:
florsocker
färska blåbär
vaniljkvarg
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält smör, vispa äggen fluffiga och mosa bananerna.
3. Blanda de torra ingredienserna, tillsätt banan, äggvisp, smör och eventuellt agavesirap.
4. Vänd ner blåbären försiktigt.
5. Smöra och bröa en springform (24 cm i diameter). Häll i smeten.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min.
7. Låt svalna. Pudra med florsocker och servera med vaniljkvarg och färska bär.
Skriv ut receptet nedan.